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大众网记者 刘爽 单县报道
羊肉汤产业作为单县传统优势产业，事关发展、事关民生、事关大局。经过多年不懈努力，单县羊肉汤产业这项工作已经全面破题、迅速起势，快速进入“聚合裂变”阶段，取得了显著成效。
3月5日，单县羊肉汤产业发展领导小组工作推进会召开，旨在按照“3566”的发展思路，放大优势、补齐短板，不断强龙头、补链条、聚集群，进一步推动单县羊肉汤产业高质量发展。
针对单县羊肉汤产业高质量发展，单县县委副书记、县长魏传永提出意见。意见中，指出羊肉汤产业何以带动群众致富增收20亿元？又将如何走得更加勇毅而笃定？实现2024年羊肉汤全产业链产值突破百亿！
总产值90亿元！增强发展信心
近年来，单县高度重视羊肉汤产业发展，2023年，单县羊肉汤全产业链总产值达到90亿元、同比增长20%。
单县将发展羊肉汤产业作为乡村振兴、富民强县的重要抓手，盯紧打造百亿级特色产业这一目标，大力实施“3566”工程，羊肉汤产业发展正沿着预定目标蹄疾步稳、扎实前行。
全面建立起六位一体的全产业链条，产业规模实现新跃升；县属国企单养千秋公司的龙头作用，预计到2025年将突破10亿元，头一锅、百寿坊、三義春（周记、窦记）、三盛和等民营企业迅速成长，实现新跃升；2023中央广播电视总台全国首届预制菜争霸赛单县有多款产品获奖，“单县羊肉汤”区域公用品牌价值达到366亿元等，品牌形象实现新跃升；经验推广实现新跃升，单县羊肉汤的影响力进一步提升。
投入资金9850万元，打造全国最大青山羊养殖基地
单县持续加大规模养殖力度，强化政策带动，统筹分配涉农资金，从脱贫攻坚和乡村振兴衔接资金中拿出9850万元，按照“智慧化、规模化、集约化”的建设理念，实施了19个青山羊养殖项目，全部建成后，年存栏量将新增约11万只。
印发《致全县广大养羊场（户）的一封信》，全力打造广大群众深度嵌入的羊肉汤全产业链。截至目前，累计发放肉羊农担贷1.03亿元，肉羊养殖保险总保额达8000万元。
召开全县基层农技推广（畜牧）培训班，对肉羊养殖先进管理技术进行培训；单养千秋公司已同国内知名的农业高科技企业大北农集团达成了合作意向，解决优质反刍饲料来源问题。
下一步，单县将加快蔡堂、黄岗、朱集等6个乡镇的7处青山羊养殖场建设进度，高标准建设好多层羊舍；支持鼓励养殖大户和普通农户扩大养殖规模，加强政策宣传和培训指导，着力将单县打造为全国最大的青山羊养殖基地。
强化科技赋能 提升“单县羊肉汤”产业总体效益
近年来，单县以科技创新为支撑，搭建“产学研政”长效合作机制，以产业链为载体，以质量提升、产品研发为主攻方向，依托高校院所，成立单县青山羊产业研究院，持续做好青山羊遗传育种繁殖研究。
依托湖西产业技术研究院与中国农业大学合作设立的博士后资源拓展专项，开展青山羊繁育、基因库建设、饲料与营养调控等科研项目，推进产业技术升级；引进5位国内肉羊产业首席专家，全面开展青山羊品种提纯复壮、改良推广工程，良种覆盖率达100%；强化基础建设，投资1.2亿元，建成全国最大的青山羊保种育种创新示范基地，占地300余亩，单县青山羊种群已达7000余只。
下一步，单县将着力培育创新载体，推动创新和产业深度融合发展。不断加大与高校及科研院所的合作力度，从根本上提升单县羊肉汤产业的竞争力；加快同中国农业科学院农产品加工研究所的合作，尽快建立“黄河故道山羊加工创新工程技术研发中心”；协调羊肉汤加工企业对接高校院所研制新产品，帮助各类市场主体注册商标品牌和提升产品生产标准，提升“单县羊肉汤”产业总体效益。
119家！坚定不移塑造特色品牌
近年来，单县深入开展羊肉汤品牌创建行动，注册了“单县羊肉汤”集体商标、“单养千秋”农产品区域公用品牌，初步建成以“单养千秋”区域公用品牌为主导，企业品牌和产品品牌为支撑的产业链品牌体系，探索“单县羊肉汤”全国连锁经营模式，“单县羊肉汤”品牌体系店达119家，菏泽旗舰店、济南旗舰店盛大开业，北京旗舰店加速建设。
下一步，单县将在产业品牌化上强力攻坚，进一步完善“单养千秋”直营店、加盟店、品牌共建店经营模式，扶持“头一锅”“三義春”“三盛和”等单县羊肉汤传统区域品牌将连锁、授权店开到全国各地，聚力打造单县羊肉汤的“中国品牌”。
加强羊肉汤人才培训，充分发挥校企双方优势；组成督查小组，不定期对加盟连锁店进行督查；深层次挖掘品牌文化内涵，加快推进“单县羊肉汤味觉探索馆”建设；创新品牌营销推介方式，以羊肉汤为素材积极开展文艺作品创作，做好特色餐饮与特色旅游相结合的文章，让品牌效应在线上绽放、线下开花。
规划建设羊肉汤文化产业园 提升产业能级
近年来，单县统筹发展精深加工和综合利用加工，高效推进羊肉汤产业多元化开发、多层次利用、多环节增值。投资10亿元，规划建设了羊肉汤文化产业园，可实现年产值30亿元、税收1.5亿元。
其中，屠宰分割中心全线引自德国伴斯生产线，能生产128种产品，平均每只羊比市面直销增收170余元；医用缝合线产品占全国国产可吸收缝合线70%的市场份额、年实现产值3亿元；围绕羊肉汤产业副产废弃物资源化利用，百花生物利用羊血制作氨基酸水溶肥料，年产量2万余吨、产值超 1亿元。
单县羊肉汤电商产业带入选“2023年山东电商产业带”，成为全省20处电商产业带之一，并成功纳入全省电商生态链企业“白名单”，开启了单县羊肉汤数字经济发展新局面。要积极组织电商培训会，探索“羊肉汤 电商”的销售思路，指导扶持羊肉汤企业将电商业务做优做强。
为羊肉汤“立法” 狠抓工作落实
单县用一流的工作实绩为羊肉汤产业发展提供坚强保障。2021年，单县就将羊肉汤产业纳入县长工程高位推动、一体谋划。近期，单县正在积极推动羊肉汤产业市级立法工作，建议市人大常委会制定《菏泽市羊肉汤产业发展条例》，通过对羊肉汤“立法”，加强顶层设计和制度供给。
没有调查，就没有发言权。单县羊肉汤产业领域干部的专业素养，直接决定着全县羊肉汤产业发展的成效，要进一步加强调研学习，把好的经验做法转化为加快羊肉汤产业发展的具体政策和举措，推动羊肉汤产业发展更有效率、更精准、更快捷。
为推动羊肉汤产业发展，近年来，单县先后出台了养羊专项补贴、农担贷款、养羊保险等一系列支持政策，要进一步加强政策落实；进一步加强督导考核，县政府督查室要会同羊肉汤产业发展领导小组办公室，对产业发展情况进行跟踪督查，及时通报产业发展情况，确保各项工作扎实有序推进。
单县羊肉汤产业潜力巨大、前景广阔。单县将切实肩负起产业发展的重任，实现2024年羊肉汤全产业链产值突破百亿、带动群众致富增收20亿元，全力把“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。
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